Vinterbesøg på
Korsika
Tekst og foto: Anne Knudsen
I Middelhavet ligger en dejlig ø – en klippe i havet – Korsika. Selv i vintertiden er Korsika bestemt et besøg værd.
Vi tog en lille tur til den nordlige regions hovedby Bastia og lavede et par korte ture til smukke steder i nærheden.
Vi begiver os op til bjergbyen Nonza. Her på klippen lå i middelalderen en fæstning, og i 1550 byggede genueserne et vagttårn på klippen, et af i alt 91 tårne øen rundt, som skulle advare mod pirater og andre farer fra havet. Tårnet er et af de få intakte på øen, det blev genopbygget af Paoli under frihedskampen i 1758. I dag huser det en souvenirforretning, og fra toppen kan man nyde udsigten ud over landskabet og stranden. Byens lokale martyr er den hellige Julia. Hun blev korsfæstet, og da det skete, sprang en kilde frem. Juliabrønden ligger 50 meter fra kirken.
Tilbage i Bastia, øens næstørste by, nyder vi en tur langs havnen og tager turen op ad de smalle stejle gader til den gamle bydel, hvor man fornemmer fortidens liv. Her havde bl.a. forfatteren Victor Hugo sin barndom.
På torvet finder vi en statue af vel nok den mest berømte korsikaner – Napoleon Bornaparte – Frankrigs kejser. Kæmpe palmetræer står flere steder på dette statelige torv.
På markedet er der mulighed for at købe nogle af de mange lokale produkter – bl.a. cedratfrugter, appelsiner, brød, kager og korsikansk fransk nougat smagt til med de lokale frugter, nødder og mandler. Der er også mange muligheder for at nyde et herligt måltid og smage på den lokale vin som byen er berømt for.
På den store plads
i Bastia finder man
en stor statue af
Napoleon omgi-
vet af høje dadel-
palmetræer
Blandt Korsikas mange citrusfrugter støder vi på en lidt mere usædvanlig slags – Cedrat. Frugterne ligner gigantiske grønne citroner – mange er ca. 20 cm lange.
Skærer man en frugt over, ses en mægtig tyk skal, der omgiver det mere
sparsomme frugtkød i midten. Det er denne frugtskal, der laves sukat af. De tykke skaller, der har en let bitter smag, udblødes i saltvand og lægges derefter i sukkerlage. Resultatet er den grønne sukat, som vi kender – skåret i små tern – fra julekagerne.
I sommertiden er der direkte fly fra København til Bastia Lufthavn.
Se mere på visit-corsica.com
Cedratfrugten som man bruger til at fremstille sukat af